Valkosipulietanat
Aarni Vanamo 8.10.2007

Ostin joku aika sitten päähänpistona etanapannut (ne "lautaset" joissa on kuusi koloa etanoita varten), ja huomasin nopeasti, että klassinen etana-annos on sekä helppo, halpa että nopea alkuruoka.

Ainekset (kahdelle):

12 etanaa (tölkissä)
100 g voita
puntti tai puolikas persiljaa
70 g sinihomejuustoa
n. 3 valkosipulinkynttä murskattuna
puolikkaan sitruunan mehu
suolaa
pippuria
paahtoleipää (paahdettuna)

Valmistus:

Sekoita pehmentyneeseen voihin murustettu homejuusto, hienoksi pilkottu persilja, valkosipuli, sitruunamehu ja mausteet.

Laita kuhunkin etanapannun koloon yksi etana, ja lusikoi maustevoita päälle. Tuota maustevoita voi olla vähän runsaanlaisesti, mutta se ei haittaa.

Pannut uuniin n. 250 asteeseen, ylägrillivastus voi olla päällä jos sellainen on. Kypsennysaika n. 10 minuuttia, mutta kannattaa vähän tsekkailla loppuvaiheessa. Jos voit, pannut kannattaa laittaa jollekin piirakkavuoalle tai vastaavaan astiaan, niitä on sitten helpompi käsitellä, eikä loiskuva kiehuvankuuma maustevoi sotke uunia tai pöytää.

Tarjoile paahdetun paahtoleivän kera, etanat voi jopa syödä leivältä, mutta etenkin leivällä on kiva dippailla kuppeihin jäänyttä maustevoita.

Jaa Facebookissa

Resepti peräisin: www.vanamo.net/ruoka